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从农业经营向食品经营的几点思考
2014-08-26 10:46:03      来源:
永利赌城手机版发展20多年以来,已经经历了两个发展阶段。第一阶段:1992年-2002年,可称为规模发展期。确立专业化发展模式,通过规模化扩张,完成原始积累,市场布局从区县进入省内,延伸到西部地区。第二阶段:2003年-2012年,产业链整合期。依托专业化经营,通过多元化投资,整合上下游产业链资源,形成永利集团娱乐官网地址核心业务全产业链运作模式;依据“小王战略”,逐步区域市场做大做强。展望未来十年,集团确立了食品发展的战略方向,将由农业领域向食品、终端领域转型,聚焦消费市场,以消费者行为为导向,向消费者提供安全、健康、便捷的食品及优质服务。如何转型,以下为几点粗浅思考,抛砖引玉。
 一、依托产业链优势,形成核心产品系列。结合农牧、油脂两大产业养殖、加工资源优势,以永利集团娱乐官网地址安心肉(猪肉)、食用油为核心产品;结合米、面、蛋、蔬菜、酒等资源整合类产品,并整合地方特色产品(核桃、大枣、干果等),形成永利集团娱乐官网地址食品产品体系,向目标客户群提供食品消费一揽子解决方案。
 二、以消费者为中心进行所有经营活动。实现从规模经营到产品经营再到消费者为中心经营的全面转型。研究终端消费群体消费心理和行为方式,设计、研发、生产消费者真正需要的食品产品,满足各类终端消费者差异化、多样化食品消费需求;加强消费者互动、加强食品品牌建设和宣传,提升永利集团娱乐官网地址食品在消费市场的销量和品牌知名度。
 三、搭建食品平台,提供食品一揽子解决方案。发挥永利集团娱乐官网地址产业链优势,结合核心产品——肉类(猪肉、鸡肉)、油品优势,整合相关产品,形成面向消费者的一揽子食品解决方案。针对团体消费群体,利用永利集团娱乐官网地址上下游的供应商、客户群、渠道等资源,搭建统一的食品供应平台,整合各类产品(自有产品或整合其他企业),向团体消费群体提供一揽子食品解决方案。最大限度降低中间环节成本,实现从厂家到团体客户的一站式服务。
 四、线上线下双管齐下,O2O强促市场占有。紧贴互联网时代,研究消费者网上购物习惯,针对中高端城市家庭消费群体,前期依托成熟电子商务平台(淘宝、天猫、京东等)加盟建立网络销售渠道,建立专业的网络销售团队,进行网络营销宣传和推广。在前期模式总结成熟基础上,后期自建永利集团娱乐官网地址食品网络营销平台,建立健全网络营销队伍,补充完善仓储、物流配送、客服、售后等环节力量。强化线上宣传、营销、消费者互动与线下传统渠道的结合,互为补充,互相促进。
 五、差异化竞争策略。在终端产品开发、销售等方面的竞争,要深入研究消费者差异化需求,推出差异化的产品和消费体验,提升永利集团娱乐官网地址食品整体品牌形象和市场占有率。
 六、关注科研,确保食品安全。加强与科研院所等食品研究机构合作,促进生产力突破和科技转换,整合、包装一批新、好食品项目,完善大食品品类结构。积极跟踪、关注和选择一批适合自身大食品发展的国际领先技术予以应用,提升市场竞争力。例如微胶囊、高温无菌包装技术、高效浓缩技术等。加强在食品安全方面的全过程控制,稳步实现食品全程可追溯系统,确保消费者购买的每一个产品都可以追根溯源。
  以上为几点粗浅思考,此外,在战略方向确定的同时,需要转变经营方式和组织方式;梳理产供销关系,实现产供销分离,成立专门的食品营销部门,立足市场,研究消费者,不断依据市场和消费者需求变化来调整经营思路,推陈出新,提升服务质量。只有全盘考虑,多管齐下,才能确保永利赌城手机版第三个十年的食品战略稳步实现。
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